25克豆豉切碎，再切几瓣蒜。碗中倒入切好的豆豉，加入2克盐，5克白糖，15克料酒，30克生抽，较后倒入切好的蒜末，搅拌均匀，料汁就做好了。

鳕鱼从中间切开，抹匀刚才调好的料汁，再淋上一点蒸鱼豉油。

水烧开后，放上蒸笼，把鳕鱼放进去，盖好盖子，大火5分钟就可以出锅了。撒点小米椒和葱片味道会更好哦！