洗好的柿子，去掉柿小蒂，挖出150克的果肉加入15克的糖粉搅拌均匀备用。

准备黄油50克，倒入一个蛋黄和90克低筋面粉和1克盐，搅拌成面团。

取出一块面团揉一揉，按压成圆饼，面饼上放上柿子果肉。烤箱提前预热到180度，将柿子派放入烤箱烘烤15分钟即可。