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云朵小馒头的做法
云朵小馒头的做法
用料
| 牛奶 | 80g |
| 酵母 | 15g |
| 白砂糖 | 150g |
| 中筋面粉 | 150g |
| 花生油 | 3g |
| 可可粉、红曲粉 | 少量 |
云朵小馒头的做法
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牛奶80g、酵母15g、白砂糖150g、中筋面粉150g、花生油3g搅拌均匀，成团后开始和面。
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面团切成小块，用切面刀挤出云朵花纹。
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取两块面团撒上可可粉和红曲粉，加入牛奶揉成长条。
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小馒头表面涂上牛奶，做好眼睛嘴巴和腮红。
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锅中烧水至40℃，放上蒸笼，馒头发酵1小时，开中火蒸18分钟即可
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