豌豆尖去掉老茎，洗净待用

白豌豆用水泡一夜，入高压锅加水压至酥烂（这个是较省事省力的方法，当然也可以用电饭锅慢煲，注意观察如果水不够了要适当加水）煮到这种程度，皮肉分离，酥烂没了魂就可以了，加盐调味，放入豌豆尖烫熟，装盘即可