素版麻辣香锅的做法
用料
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灯笼椒
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（或普通干辣椒）
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土豆
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红薯
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粉条
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油豆皮
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黑木耳
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杭椒
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姜片
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花椒
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香叶
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两片
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郫县豆瓣酱
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1大匙
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糖
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1小匙
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素版麻辣香锅的做法
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土豆去皮切片，红薯去皮切条，粉条和黑木耳用温水泡发，杭椒切段，油豆皮切长条
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锅中烧开水，下入不容易熟的土豆、红薯、粉条煮几分钟捞出，黑木耳烫一下捞出
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锅烧热下少许油，下灯笼椒、花椒、香叶、姜片炒香，再下郫县豆瓣炒香
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接着下入所有烫好的和没有烫的菜一起炒，郫县豆瓣已经挺咸了，所以根据情况加盐和糖调味
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继续同炒几分钟即可
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