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素三剁的做法
素三剁的做法
用料
| 酸豆角（泡豇豆） | |
| 黑木耳 | |
| 秀珍菇（或其他） | |
| 姜末 | 1小匙 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 1小匙 |
| 糖 | 1/2小匙 |
| 盐 | 适量 |
素三剁的做法
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买来现成的酸豆角洗净切碎，黑木耳泡发切碎，秀珍菇切碎
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锅烧热下少许油，下干辣椒碎和姜末炒香，然后下去切好的豆角木耳秀珍菇翻炒
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加生抽、糖、盐调味，继续炒到汤汁收干即可
小贴士
1.因为酸豆角的咸度都不太一样，所以加盐的时候尝一下再调味
2.蘑菇炒后会出水，所以较后要多炒一会收干汤汁
2.蘑菇炒后会出水，所以较后要多炒一会收干汤汁
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