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蚂蚁上素的做法
蚂蚁上素的做法
用料
粉丝 | 1把 |
蘑菇(任何喜欢的品种) | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1大匙 |
生抽 | 1小匙 |
姜末 | 1小匙 |
糖 | 1/2小匙 |
水 | 1碗 |
蚂蚁上素的做法
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粉丝用水泡发,冷水热水温水皆可,时间长短不一样而已。泡好后剪一下,太长不好夹
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蘑菇切成小碎定,姜切末待用
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锅烧热下油,下姜末爆香,再下入蘑菇丁炒香,随后下入郫县豆瓣翻炒
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加入一碗水,再加生抽和糖,水开下入泡好的粉丝翻炒 让粉丝充分吸收汤汁,然后略收汁不用太干即可出锅
小贴士
蘑菇丁还可以换成各种面筋豆制品或者蔬菜~充分发挥想象力~
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