一、重庆酸辣粉技术培训介绍：

传授全套技术，核心调料配方，酸辣粉原材料进货渠道，酸辣粉开店经营问题的解答等等。

二、重庆酸辣粉培训项目介绍：

重庆酸辣粉这个项目为什么越来越火爆？它打造了*小吃的典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。享有“天下*一粉”之美誉，一年四季都可经营。食为先在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。  酸辣粉投资教少，易上手，长期都有回报，相信只要是一个有眼光的投资商就能洞察到的。

三、重庆酸辣粉培训内容：

1、  原料挑选和处理；

2、  学习煲汤；

3、  学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料；

4、  泡粉；

5、  调汤 ；

6、  煮粉

四、重庆酸辣粉培训方式：

按照重庆酸辣粉标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不*定学习时间。

五、酸辣粉培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。

食为先小吃培训学校卤菜培训内容：
1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训高汤、卤汤的配方与制作。
5、培训卤汤调色调味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11、培训卤汤的保管与存放。
12、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

食为先卤菜熟食学习过程：
一，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
二，学员亲自操作，师傅旁边指导。
三，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四，理论指导开店经验及相关注意事项。
五，提供学员所需采购设备及原料的供应市场

【食为先卤菜熟食学习时间】
学习时间不*，一般3-5天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不*学时，学会为止！

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 广州番禺区食为先小吃实训机构 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158