深圳龙岗区奉化牛肉面培训哪里有

一、奉化牛肉面技术培训介绍：

传授奉化牛肉面项目全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备

二、奉化牛肉面培训项目介绍：

奉化牛肉面至今已拥有悠久的历史。相传清末年间，在奉化溪口有位杀牛卖肉为生的屠夫（姓名已不可考），将剩下的牛杂牛骨带回家，先将其洗净，然后加入香料，中火长时间熬煮，较后加入当地生产的番薯粉丝。起锅时香气扑鼻，鲜美可口。

正宗的牛肉汤都会选用牛骨熬制。入锅前要将一条完整的牛骨拦腰砸开，以确保在炖制骨汤的时骨髓可以顺利地融入汤中，维持牛肉汤鲜美，让人回味。
食为先奉化牛肉面采用新鲜牛骨制作，汤美、味鲜，没有牛腥味哟，特别是面汤好后，倒入牛肉汤，让面吸收牛肉汤，说到这里，吃货们，是不是对制作方法很好奇呀。

三、奉化牛肉面培训内容：

1、奉化牛肉面技术讲解、原料认识、采购、保存；
2、牛骨的选择、清洗、保存；
3、牛肉的选材、制作、保存；
4、学习奉化牛肉面核心调料的制作；
5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存；
6、学习面条，粉条的处理，调料配料的筛选调配；
7、粉条，面条烹饪的技巧，烹饪时间以及火力控制；
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

四、奉化牛肉面培训方式：

按照奉化牛肉面的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作奉化牛肉面的这些调料制作的方法与要点为止

酸辣粉相信大家都吃过吧，喜欢吃辣的朋友，这道菜肴绝‌‌对是你们大家的选了，不管到任何一个地方，酸辣粉都是少不了的，*要说起较正宗的酸辣粉，应该就是重庆酸辣粉了吧，很多人没到重庆，少不了的，就是品尝一下，可以说真的是一个好吃到爆炸的美味呀，想知道正宗的重庆酸辣粉是怎么做成的吗？

重庆酸辣粉，一份简单的冬日美食，可以带给人味觉的享受，带给人口腹的满足和心灵的愉悦。

重庆酸辣粉应该是川渝地区比较有知名度的美食。酸辣粉好吃也好做，如果你不想专门为了它出门，也不想将就着吃素食酸辣粉，那么请你看过来，这里有你想要的酸辣粉做法，简单易学，轻松上手。

制作酸辣粉要用到的食材有:辣椒、花椒粉、胡椒粉、植物油、酱油、醋、鸡精、花生粒、香油、香菜、榨菜、盐。我们先来做酸辣粉的食材准备工作。*一步要将香葱切段，香菜、榨菜、花生粒切碎备用。

第二步将粉条浸泡在清水中，等待30分钟后在捞出沥干放置一旁备用。
第三步我们将来处理调味料，首先准备一个碗碟，在碗碟中加入适量的酱油、盐、鸡精和醋，可根据个人口味调和放入比例。

五、奉化牛肉面培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。