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广州天河区蛋糕裱花培训哪里有

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蛋糕面包烘焙类


调理面包:相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠/汤种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡、台式菠萝包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包


丹麦系列:手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司

饼干点心:丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、蛋黄莲蓉/豆沙、牛油曲奇/葡式蛋挞

常温蛋糕:海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、老婆饼、蛋黄酥

软欧包类:格拉乳酪、酒酿桂圆、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心、卡门贝尔、法式修酪、法式巧克力、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面包
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裱花蛋糕

理论知识:原材料的使用、工具及特性讲解、奶油的打发、植物奶与动物奶油的讲解

花边练习:曲奇边、绕边、贝壳边、弧形边、花边的变化

奶油花练习:玫瑰花,五瓣花等

水果蛋糕系列:鲜花水果蛋糕,方形水果蛋糕

裱花基础系列:心胚,方胚,直胚,弧胚

卡通蛋糕系列:芭比蛋糕,小汽车蛋糕,手绘蛋糕,立体卡通小黄人蛋糕,叮当猫,情景蛋糕

贺寿蛋糕系列:寿桃蛋糕

巧克力系列:方型,圆型,弹簧,镂空,掉线

情趣蛋糕系列:比基尼

欧式蛋糕系列:下压和侧压手法蛋糕,切边蛋糕

巧克力蛋糕系列:巧克力淋面,巧克力碎,巧克力裸胚,高胚淋面

字系列:生曰快乐,寿比南山,福如东海

花卉蛋糕系列:花束蛋糕

私房蛋糕:旋转木马、摇头娃娃、大寿五福等

陶艺蛋糕系列:陶艺吹瓶蛋糕,陶艺吹瓶加切边蛋糕


慕斯芝士:海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、香草可可、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、豆乳盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士

韩式裱花班

理论知识:奶油霜的制作、调色、色彩搭配

抹胚:奶油霜抹胚技巧讲解、练习

花卉系列:奶油霜制作、抹胚、玫瑰花、五瓣花、毛莨、奥斯丁玫瑰、样玫瑰、牡丹花培训项目包括:市场流行西点系列,法式西点,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚庆甜品台,饮品奶茶,港式甜品培训等技术培训服务。 


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