广州白云区蛋糕培训哪个专业

【专项特色课程】

1、蛋糕课程：传统生日蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕裱花、翻糖蛋糕等系列课程

2、面包烘焙：软欧欧式面包、*面包
3、法式西点精品课、法式西点全科课

4、糖水小吃：正宗港式糖水/广式糖水/化州糖水/西式糖水和各类精美小吃甜点课程~

5、甜品课程：有港式甜品，广式甜品和西式甜品课程

课程介绍：

蛋糕裱花精品班

课程时长45天，面向对裱花技术感兴趣的基础差学员，使其掌握蛋糕花边、*仿真
花卉、*仿真人物等装饰的制作方法，巧克力配件和巧克力淋面蛋糕的制作技法，整体
蛋糕的制作工艺，经典慕斯、的制作方法。
广州白云区蛋糕培训哪个专业
西点烘焙精品班

课程时长30天，面向对西点烘焙制作技术感兴趣的基础差学员，使其了解烘焙面包类制
作材料的性质及工具设备的操作方法，掌握*烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、
和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程。

咖啡师工作班

课程时长7天，面向对潮流咖啡的制作技术感兴趣的基础差学员，使其掌握咖啡的基础理
论知识、特色咖啡的制作技巧、咖啡机的维护和故障排除及潮流饮品的制作方法。

翻糖全能班
课程时长20天，面向对翻糖艺术感兴趣的基础差学员，使其学会制作翻糖蛋糕常用花
卉、边饰、卡通造型捏塑、翻糖蛋糕等装饰，掌握翻糖杯式蛋糕的制作流程。
此外，里永国际开设的创业型课程还包括裱花烘焙综合班、咖啡蛋糕裱花综合班、咖
啡烘焙培训综合班、咖啡饮品西点综合班、裱花烘焙翻糖全科班、裱花西点咖啡创业班、
半年制西点咖啡实战班、一年制西点咖啡实战班。