后电子商务时代快餐电子商务的双轮驱动

休闲小吃的增长在网上爆发，短期内仍是重要战场。从流量引入时代到后电子商务时代，企业的战略***正在从流量、产品、品*转移，行业驱动力也在从单一产品向多品类转移。与传统小吃制造商相比，制造业民营品*多业态零售商有望充分享受社会分工和市场下沉的红利，获得超越行业的增长。

在流量引入时代，流量品*产品和电子商务强势螺母单品同时具有明显的价格优势，受到资本青睐。但是，坚果的毛利率很低。淘宝品*以新农合为例，试图通过提价的方式贯穿商业模式，但较终由于提价和营销失败而失去消费者，逐渐退出坚果市场排名。在增加质量的前提下，崛起的三松鼠采取低价策略、有偿促销策略、双11活动策略等，成为行业领头羊，考验着现阶段企业对商品经营的把握和消费者的洞察力。

在后电子商务时代，通过构建产品矩阵来检验再采购和效率，检验产品品*流，企业创收，但其实质是在社会分工日益成熟的背景下，供应链能力的变化。需求层面：一方面，休闲小吃的价格并不是消费者考虑的***因素，另一方面，爆发资金的能力也逐渐成熟。在“品*潜能”的驱动下，“范围经济”和“规模经济”越来越重要。供给方面：在后电子商务时代，企业只有建立以产品为核心的会员体系，优化消费体验，打造竞争力，才能帮助企业实现从爆发性产品流向成品油进货站的转变，较终达到整体盈利。现阶段，企业应遵循更加明确的社会分工趋势，构建产业共同体，通过数字化等技术手段实现供应链的推进、改革和组织效率的根本提高。先是“深度”专业化，再是“宽度”一体化，两轮驱动休闲小吃在线开发。

品*流效应是企业***次深化带来的，将带动快餐企业的整合发展。同时，综合集成开发将提高消费者的再购买率，进一步巩固小吃企业深层次的专业化优势，较终实现双轮驱动。在流程和产品挖掘方面，企业不仅可以充分把握不断下沉的市场，还可以渗透到糖果巧克力、膨化食品等类别，获得更大的市场。建议关注三只松鼠和想念你（食物团体报道）等。

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