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泉州台湾担仔面培训班哪家好
知识链接---在台湾，几乎没人不知担仔面，它是台南较有名的一道小吃。担仔面较独门的配方就是特制的肉燥，只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例，加上用虾子熬煮的汤头，另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味，一碗看似简单的美味小吃，背后用心制作的过程，已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客，得到了较实质的肯定。
教学安排:
2天
详细内容
培训内容：海鲜担仔面 鸡腿担仔面
实践：1.面条主配料的调配，卤蛋的制作
职业规划
1.培养能够适应特色餐饮行业的管控
学制
2.汤头配料与调味调制，酱料制作
3.调味过程及整个制作过程体验
4.成熟温度控制掌握，成品制作展示
2.独立操作和经营的技术管理人才
3.开店具体细节，招牌字号确定指导
4.开店工具设备的指导
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