泉州哪里有包子馒头创业培训班

知识链接-----馒头；汉族传统面食，其食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期，《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀泸水神的记述。馒头是*的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。是餐桌上必不可少的主食之*。*幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，北方也有称之为蒸饼、炊饼、饽饽、馍等.

包子：*传统食品之*，包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，较小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。

教学安排:

学制	3天
详细内容	培训内容：手成型馒头；刀切馒头；双色馒头；高丽菜包；豆沙包；酱汁肉包（送花卷技术）
详细内容	实践：1.添加剂的认识与调配， 2.面团的水分配比与调制，醒面控制，成型练习 3.醒面过程体验，手法练习 4.油锅温度控制掌握，油锅成品制作展示
职业规划	1.培养能够适应面食特色餐饮行业的管控 2.独立操作和经营的技术管理人才 3.开店具体细节，招牌字号确定指导