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黑糖蛋挞的做法
黑糖蛋挞的做法
用料
| 现成蛋挞皮 | 10个 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 100g |
| 黑糖 | 35g |
| 鲜奶油 | 50g |
| 盐 | 一点点 |
黑糖蛋挞的做法
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蛋黄中混合鲜奶油搅拌均匀~
牛奶稍微加热至50摄氏度左右，放入黑糖和一点点盐使之溶化。微微放冷后和蛋黄鲜奶油的混合物混合均匀。过筛后得到“黑糖蛋挞液”~ -
烤箱预热190度。
将蛋挞液倒入现成挞皮，入烤箱烤10分钟左右。待蛋液凝固上色后取出冷却脱模即可~
小贴士
每个挞模的大小不一，烘烤时的时间仅供参考~
加入几滴“鲜姜汁”在挞液中会有姜茶的风味~
加入几滴“鲜姜汁”在挞液中会有姜茶的风味~
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