西安Biangbiang面培训哪里有

培训内容 1、和面方法及面团揉制方法；
2、醒面技巧及面ji子制作；
3、面条的拉制手法学习；
4、各种臊子口味的制作。
培训过程实操课：培训过程先从选材开始到全部过程，秘方的配制，制作流程等全部程序的制作。
都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
培训时间不*制学习时间。包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。中心承诺让每位学员
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Biangbiang面

项目简介:
「一点冲上天，黄河两道湾；八字大开口，言字往里走；你一扭，我一扭；你一长，我一长，中间夹个马大王；心字低，月字旁；定个钩钩挂麻糖，推个车车逛咸阳。」
Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。
这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。

「biangbiang」面的传说
有一种面，因为在扯面时敲击案板发出「biangbiang」的声音而得名，面宽且长，就像古时候人系在身上的裤带一样，故又名「裤带面」。
相传秦朝咸阳城大街上常年有一老汉推车卖面，只见他把切好的面团在空中拽成约一指宽，裤带长短的面条，biangbiang的在案板上甩几下后抛进大锅的沸水中，面煮好后捞进碗里，撒上葱姜蒜以及干辣椒，再淋上滚油，顿时香味四溢，顾客皆赞不绝口，于是这种面食的做法在咸阳城乃至整个秦地流传开来。
后来有人专门造了一个biang字，并编了个顺口溜来方便记忆：「一点冲上天，黄河两道湾；八字大开口，言字往里走；你一扭，我一扭；你一长，我一长，中间夹个马大王；心字低，月字旁；定个钩钩挂麻糖，推个车车逛咸阳。」