1. 把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟

   
   

2. 面案上撒满面粉,把面团揉几分钟

3. 葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过

   
   

4. 把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点

5. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满

   
   

6. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断

   
   

7. 从一边开始卷成长条状

   
   

8. 把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些

   
   

9. 卷好后，接扁把面团擀薄

   
   

10. 炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色

    
    

11. 用筷子把煎好的饼从中间挑松

    
    

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