广州花都区烧烤培训机构哪家专业
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工作方向
本套烧烤课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。
课程简介
烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。
传授品种
学习烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。
课程内容
1：红油制作
步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。
2：酱料制作
第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。
3：原料处理
第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。
4：腌制原料
第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。
5：穿串子
第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。
6：蒜蓉酱制作
第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。
7：烤制菜品
第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。
藜麦杂粮粥（焖烧罐食谱）的做法
用料
| 藜麦 | 20克 |
| 糙米 | 15克 |
| 大米 | 15克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1小段 |
| 里脊肉 | 1小块 |
| 盐 | 1茶匙 |
藜麦杂粮粥（焖烧罐食谱）的做法
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准备好食材
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把藜麦、糙米和大米混合，用清水浸泡两小时以上（可以下班时候开始泡）
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临睡前，先来预热焖烧罐：水烧开，倒入焖烧罐，立刻盖紧盖子放一边预热
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把浸泡好的藜麦、糙米和大米连 浸泡的水一起倒入小锅中，再视焖烧罐的容量，往锅里加水，开中火煮到锅中滚开后关火
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打开预热的焖烧罐，倒掉里面预热用的水，把锅中煮开的杂粮连同水一起全部倒入焖烧罐，立刻盖上盖子。这时候就可以睡觉去了 (￣o￣) . z Z
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第二天早上起来，把里脊肉切成肉末，胡萝卜去皮切成小丁，芹菜清洗干净取芹菜杆切成芹菜丁
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小锅里倒入一茶匙食用油，开中小火烧热倒入肉末炒到大部分变色
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加入胡萝卜丁炒到变软透明
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此时把焖烧罐里已经焖熟的杂粮粥倒入锅中，用中火煮开，倒入芹菜粒转小火一分钟，加点盐调整好味道就可以端上桌开吃了。一碗鲜美的好粥，开启美好的一天
小贴士
但是做杂粮粥就需要事先浸泡几个小时，这样做出来的粥才会香糯稠滑
我用的是容量720ml的焖烧罐，在焖烧罐家族中算是较大容量的，很多人用的都是470ml容量的焖烧罐，所以根据自己家焖烧罐的大小来调整食材用量哦
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