1. 把花胶用清水洗干净，准备一个碟子，平铺上花胶，怕腥的朋友，在花胶上撒点姜，大火花蒸5分钟，（花胶为什么要先蒸一下？答：在蒸一下后其胶原蛋白遇热后结构发生变化,在高温下变成了明胶,而明胶的吸水zhi能力相对于胶原蛋白的吸水能力更强,所以蒸一下后再泡会比不蒸能够泡发得更大更厚，这样的花胶在外观和口感上都会比较好。）

   
   

2. 蒸好后的花胶缩小了，倒入纯净水没过花胶，放冰箱冷藏继续泡一夜，泡发一夜的花胶，已经体积变大，将泡发好的花胶进行清洗，将有血丝和鱼油这些杂质洗净再进行炖煮。（一次可多泡些，放到冰箱冷冻想吃的时候随时可吃）

   
   

3. 乌鸡洗净，砍块，冷水下锅焯水一分钟，捞起清洗表面浮沫，炖出汤无腥味更加清甜好喝

   
   

4. 红枣和黑枣去核，不易上火

   
   

5. 将乌鸡、红枣、黑枣、蜜枣放入电炖盅，加入1.5碗清水，由于采用炖煮，水在炖煮的过程中汤汁一般都不减少或减少很少，所以按照1人份 ，盖上盖子隔炖30分钟，30分钟后再下花胶隔水炖1个小时。

   
   

6. 隔水炖1.5小时后三枣炖花胶乌鸡汤，就做好了，简单营养的滋补汤，喝之前可根据个人口味添加适量盐即可。

   
   

7. 女人就要多炖这个汤喝，好处多的数不清，元气满满肤色红润

   
   

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