深圳龙华新区湘味木桶饭培训班哪里好

一、木桶饭技术培训介绍：

传授全套技术，核心调料配方，木桶饭调料采购渠道，木桶饭开店经营问题的解答等等。

二、木桶饭培训项目介绍：

木桶饭，是一个让麦当劳和肯德基这种老牌快餐品*也感到无比胆寒的快餐。木桶饭集合了时下较流行的各类元素，如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等。木桶饭坐落的地方，犹如一块磁石，疯狂地吸引着周围的食客到自己店里面消费。

木桶饭之所以有这样的魅力，跟木桶饭本身的定位是分不开的。木桶饭起源自湘西一带，说起木桶饭，就不能不提下湘西的奇幻文化，传统的湘西居民，对养生保健非常注重，尤其对木器有着一种深深的崇拜，认为木器能够祛病消灾，延年益寿。因此举凡家里面的用具，都用木器，连吃饭也不例外。

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其后，随着改革开放，湘西当地的居民出外谋生，逐渐将这种古老的餐饮方式带到了*各地，这也是木桶饭的雏形。就目前来说，做木桶饭，利润还是非常可观的，一份木桶饭，十几块钱，人人都能消费得起，利润也是非常可观，如果你打算开家木桶饭店，就来我们食为先这里实地学习考察吧。

三、木桶饭培训内容：

1、木桶饭经营设备器具与经营模式；
2、各种肉类及青菜类原料处理方法；（刀功、抛锅等）
3、木桶饭各种菜的炒制技术；
4、木桶饭各种饭的特殊加工过程；
5、学员练习各种木桶饭的制作；
6、投资预算分析与经营管理方法。

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四、木桶饭培训方式：

按照木桶饭标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不*定学习时间

五、木桶饭培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为7-15天左右，视个人学习能力而定。

很多人说吃煲仔饭以柴火煲仔饭较好吃，那么，柴火煲仔饭有啥特别，浙江杭州哪能学煲仔饭？吃煲仔饭较不容错过的就是饭焦香，柴火烹制的煲仔饭，锅巴会比较厚，并且干香脆口，在嘴里慢慢嚼动，齿间留香，回味无穷。你吃过柴火煲仔饭吗，浙江杭州哪里有教煲仔饭？

煲仔饭的制作虽简单，但想要做得好吃，却是一种技术活。炉火上那碗热气缭绕的煲仔饭，每一粒米饭都在等待时间的历练。传统的做法是用柴火进行烹饪，*如今在广州，已经很难找到原汁原味的煲仔饭了。

煲仔饭的制作虽然简单，但想要做得好吃，却需要不浅的功力。煲的时候，师傅会放入适量的水，等水煮沸之后再放入米，并且根据经验把握火候。米粒在煲煮过程中，既不能断裂，也不能开花。要能做到饭焦，但还不能完全焦透。师傅眼观六路，通过不断更换煲仔的位置来调校火力。十分钟不到，饭开始收水。米粒表面的一个个冒泡的气孔一旦出现，就要赶快把肉和姜丝放进米里。

柴火烤是个技术活，*为了那更香更脆的饭焦，这种麻烦也是值得的。柴火烤不同于瓦斯，会使煲的受热更加均匀。砂锅的气孔使得炭的味道渗入饭中，自然而质朴的香味直教人上瘾。煲仔饭的风味多达20余种，较传统的要属牛肉滑蛋饭、豆豉排骨饭、腊味饭、黄鳝饭等等。

很多爱煲仔饭的人，可能都是爱着它的锅巴。较好加入所有材料和酱汁，当饭充分地渗入腊肉的丰腴，浓郁的酱汁又包裹着熟了的白米饭。一阵阵的香气铺面而来，你就知道，是你的煲仔饭做好了！