甜品，也叫甜点，是一个很广的概念，种类繁多，大致可以分为中式甜品和西式甜品。

甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙; 糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

韩式豆沙裱花，3D卡通蛋糕，滴落蛋糕，下午茶法式甜品，常温奶油蛋糕及裱花，月饼。

【学习内容】

1. 工具，烘焙材料的运用和性质介绍，了解配料的使用方法以及制作原理。

2. 豆沙的调色技巧和使用方法。

3. 熟知和了解烘焙，裱花的所有制作工具以及购买方式。

4. 学习豆沙裱花以及抹面的技巧流程和方法。

5. 了解三原色的搭配与运用，了解原色对应的色素以及油性色素和水性色素的使用方法，进口色素的购买方式。

6. 蛋糕体的组装和打包。

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 深圳龙岗区生日蛋糕培训深圳盐田区西点烘焙培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158