*一步：猪肉绞碎或者直接剁碎，虾剥壳，去掉虾线也用料理机搅成肉泥备用

第二步：猪肉碎加虾仁加入切好的葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、油拌匀

第三步：调味料搅拌均匀之后，再加入淀粉水用筷子向同一方向搅拌至上劲（分两次加入，每次都要等上劲之后再加淀粉水，粘稠状态就可以。

第四步：开始包云吞，一手拿皮，加入适量馅料（不能太多，不然比较难熟） 捞起云吞盛入碗中 放入紫菜、一勺生抽，1勺醋，几滴香油备用。

第五步： 烧一大锅水，水滚下云吞，水再滚后云吞浮到水面即熟。

第六步：准备装云吞的碗、锅中烧开水，倒入2勺热水 撒一把虾皮，香菜碎拌匀即可

第七步：准备开吃 简单美味