性状*定(macroscopic identification)法就是用眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法来鉴别药材的外观性状，这些方法在我国医药学 宝库中积累了丰富的传统鉴别经验，它具有简单、易行、迅速的特点。性状*定与来源*定一样，除仔细观察样品外，有时亦需与标准药材标本和文献核对，有的药材还要注意栽培品与野生品的差异。传统鉴别经验与现代动植物分类学和形态组织学相结合，使性状*定更加准确与科学，是增加药材质量行之有效的重要*定方法之*，也是中药*定工作者*备的基本功之*。性状*定的内容包括：形状、大小、色泽、表面特征、质地、断面特征、气、味、水试、火试等。

(一)药材

1.形状;2.大小;3.色泽;4.表面特征;5.质地;6.断面特征;7.气;8.味;9.水试;10.火试。

(二)饮片

1.形状;2.大小;3.表面;4.色泽;5.质地;6.折断面;7.气 ;8.味。

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