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韭菜辣椒炒花甲的做法

韭菜辣椒炒花甲的做法  

用料  

花甲 1斤
5片
5瓣
生抽 2勺
蚝油 3勺

韭菜辣椒炒花甲的做法  



  1. 1️⃣:壳表面比较多泥沙,我用牙刷一个一个去刷干净的,由于我买的海花甲所以里面都没有泥巴,河里面养的就比较多(PS买回来一定要用淡盐水泡使到花甲里面的泥巴吐出来,泡10分钟换一次水重复5次)2️⃣:锅放冷水倒下花甲焯水,花甲的壳开了就捞起来,放到自来水轻轻冲洗下。


  2. 3️⃣:热锅下油放蒜蓉、小米辣、姜炒香再倒花甲下去大火爆炒,香气扑鼻👃🏻而来,然后放两勺生抽、3勺蚝油(海花甲不用放盐啦因为是大海捞起来有咸度😀)


  3. 翻炒几下倒入韭菜青辣椒,继续翻炒,然后倒适量水煮1分钟。


  4. 4️⃣:出锅前倒入水淀粉,


  5. 完工,好好跟家人一起享受美食吧

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