福州晋安区烧烤培训机构哪家专业

本套烧烤课程您学会之后，可以去夜市，美食小吃街，商业步行街，学校门口，工业区周边等地开个烧烤店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市摆摊经营。

烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。

学习烤：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胗、猪肉串、骨肉相连、牛油、金针菇、生蚝、螺丝肉、面筋、鱿鱼须、小鲫鱼、火腿肠、玉米、茄子、韭菜、辣椒、四季豆、豆腐串。

1：红油制作

步，主要系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。

2：酱料制作

第二步，主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。

3：原料处理

第三步，主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4：腌制原料

第四步，主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5：穿串子

第五步，主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6：蒜蓉酱制作

第六步，主要系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7：烤制菜品

第七步，主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

用料

提前将食材准备好
芒果削皮，取一小部分切成漂亮整市的丁，用来摆盘，剩余芒果切成大块放入料理机，加入100ml椰浆，75ml牛奶，加15g糖（糖根据自己甜度增减）
将芒果肉在料理机里变成光泽柔顺的芒汁，大约打25秒
倒入碗中，冷藏3个小时以上口感更好（随意）
锅里倒入足量水，大火烧开以后，倒入西米，不时搅动防止粘底，煮5分钟（注意：煮之前不能洗不能冲，也不能凉水下锅）关火焖10分钟，此时还有白芯，别着急。焖10分钟之后，过冷水“洗”*一遍。
重新加水煮5分钟后，再焖5分钟，白芯会慢慢消失，再将西米捞出来，再用冷水“洗”第二遍，冲去表面粘乎乎的部分。这样煮出来的西米，每一粒都晶莹Q弹，把它们倒到冰水冷藏备用。
煮好的西米露放在杯底
倒入冷藏好的果泥，搅拌均匀后较上面摆上切好的芒果块，再放上西柚的果肉
杨枝甘露就做好啦~ 上面放上薄荷叶点缀变得更美