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猕猴桃饼干的做法

猕猴桃饼干的做法  


用料  

黑芝麻 适量
糖粉 25克
抹茶 3克
低筋面粉 140克
白糖 25克
蛋黄 1个
黄油 80克

猕猴桃饼干的做法  

  1. 准备食材


  2. 黄油提前从冰箱取出来,室温软化至软,用手指压一下黄油,轻松能戳一个小坑,说明黄油软化的程度刚刚好

  3. 黄油中加入白糖和糖粉,先用电动打蛋器手动粗略的搅拌一下,再启动打蛋器,打发至蓬松均匀状态


  4. 再加入蛋黄液,再用打蛋器打发均匀,蛋黄较好分两次添加


  5. 将低筋面粉筛入黄油中,先用刮刀翻拌均匀,再揉成光滑的面团,不要过度揉面,成团即可


  6. 光滑的面团


  7. 把面团分出一个为60克的小面团当作原色面团,另一份大面团加入抹茶粉,揉成绿色的抹茶面团


  8. 另一份面团揉成圆柱形,抹茶面团擀成长条状,把原色面团放抹茶面团的一侧,卷起来,再包上保鲜膜,冰箱冷冻20分钟


  9. 把冻好的面团,切成0.5厘米的饼干,切好的样子是不是已经很好看样子


  10. 再把黑芝麻蘸上清水,利用牙签黏在饼干上面,当作猕猴桃的籽,烤箱预热160度,中层上下火烤25分钟


  11. 出炉出炉,真的太酥了


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