薄底披萨怎么做

薄底披萨怎么做

薄底披萨的做法并不难，首先需要准备好各种材料，然后选取3/4罗勒叶撕碎，之后我们混合中筋面粉、冰水、干酵母、橄榄油以及细砂糖，稍拌均匀之后就可以一起加入盐，揉到面团光滑的时候就可以让面团自然完全的醒发，之后我们需要把面团放到保鲜袋中，冷藏发酵上一晚上之后才可以更有风味。之后我们把西红柿烫去外皮之后，需要去芯切碎，之后我们把牛芝士挤去水分，切成厚片之后，再把切碎的西红柿碾碎之后，撒上海盐，再拌入适量的鲜罗勒碎，滤去水分之后就可以了，之后我们把烤盘放入到烤箱中，烤15分钟就可以了，给油纸抹上油撒粉之后，我们把面团排气之后略微拉开，注意不能破坏筋度，选择用擀面杖擀开也可以，我们把面皮铺在油纸上之后，可以在饼底戳上几个小洞，之后再选择铺上一层番茄罗勒茸，还需要再铺上一层水牛芝士片，我们把所有的材料都空一些距离，我们把烤箱烧热，高温之后把披萨连同油纸一起放入到烤盘中，之后再送入到烤箱中，开始烤制，等到薄底披萨的面皮金黄焦脆，同时芝士融化的时候就可以吃了。

薄底披萨的热量

薄底披萨的热量是比较高的，因为薄底披萨是一种油脂很丰富的食物，所以说吃薄底披萨之后是容易导致产生发胖情况的。

薄底披萨和厚底披萨的区别

对于披萨来说，实际上是有薄底和厚底这么两种的，而且一般来说，薄底披萨属于意式，而厚底披萨是美式的。对于厚底披萨来说吃起来是比较软的，而薄底披萨吃起来是比较脆的，而且吃起来很有嚼头。

薄底披萨的营养价值

薄底披萨的营养价值还是很丰富的，首先薄底披萨是用小麦磨成的面粉、酵母、油脂、水等成分，混合在一起发酵之后制作成的。而且对于磨制面粉的小麦来说，实际上都是属于滋养我们人体很重要的一个食物。而且我们吃薄底披萨是可以起到不错的滋补效果，尤其是吃薄底披萨的时候可以起到不错的养心、益肾、和血、健脾效果。

而且吃薄底披萨的时候，在薄底披萨制作的过程中，因为其中是需要用到披萨酱的，这是可以起到控制口味作用的。而且因为披萨酱中最主要的成分就是番茄，而且对番茄来说，其中是富含有大量的维生素C和番茄红素，同时其中还有抗氧化、保护细胞、抑制突变、减少心血管疾病等各种的作用存在。

而且我们吃薄底披萨的时候需要注意，在制作的时候是可以在其中自由的添加上各种的蔬菜、水果、肉类一起吃，而且对于这些食物来说，实际上都是可以给我们身体提供人体所必须的营养成分，而且实际上不管是膳食纤维、无机盐，还是说其中的纤维素、果胶、有机酸等都是特别丰富的，所以说吃薄底披萨对我们人体健康是很有好处的。而且吃薄底披萨的时候，其中的蔬果和肉类是可以帮助我们促进人体肠胃蠕动的速度，还可以起到帮助我们促进吸收和消化。

在薄底披萨中是存在有大量的奶酪，也就是干酪、芝士、起司的存在，这是我们把牛奶经过浓缩、发酵之后，从而制作成的一种奶制品，基本上是可以帮助我们排除掉牛奶中大量的水分，而且其中是保留了其中营养价值最高的一个精华部分，所以说吃薄底披萨是可以有增强人体抗病能力的效果，还可以很好的维持肠道菌群稳定，可以帮助我们保护心血管，起到补钙的效果，所以说我们选择吃这种食物是不错的选择呢，对我们健康是有一定好处的。