珍珠奶茶制作方法

珍珠奶茶是一种广受欢迎的饮品。

它通常由奶茶和珍珠组成。奶茶部分一般是由茶叶（如红茶、绿茶等）与牛奶或奶精混合调制而成，具有浓郁的茶香和奶香。而珍珠则是用木薯淀粉制成的黑色小圆球，口感 Q 弹有嚼劲。

珍珠奶茶的口味多样，可根据个人喜好添加糖、冰块等，还能衍生出各种不同的口味，如抹茶珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶等。

珍珠奶茶在全球范围内都非常流行，无论是在街边小店还是大型连锁饮品店，都能看到它的身影。

例如，在炎热的夏日，来一杯加冰的珍珠奶茶，清凉解渴；在寒冷的冬天，一杯热珍珠奶茶则能带来温暖和满足。

珍珠奶茶制作方法

    食材：木薯淀粉150克、红糖80克、清水80克、红茶10克、白糖30克、纯牛奶500毫升
    制作珍珠：
        将80克红糖和80克清水倒入锅中，煮至红糖溶化，水沸腾。
        关火，慢慢倒入150克木薯淀粉，搅拌均匀，揉成面团。
        将面团搓成小圆球，放入撒有木薯淀粉的盘中，防止粘连。
        锅中加水烧开，放入珍珠，煮至珍珠浮起，再煮10分钟左右，捞出放入凉水中浸泡。
    制作奶茶：
        锅中加入适量水，放入10克红茶，煮至茶汤变色，捞出茶叶。
        加入30克白糖，搅拌均匀，煮至糖溶化。
        倒入500毫升纯牛奶，搅拌均匀，煮至微微沸腾，关火。
        将煮好的奶茶过滤，去除茶叶渣。
    组合：将珍珠放入杯中，倒入奶茶，即可享用。