采购选择：挑选表皮光滑、色泽鲜艳、果实饱满、没有破损和斑点的柠檬。尽量选择新鲜采摘、有明确产地和日期标识的柠檬。
存储条件：柠檬购买回来后，应存放在阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。如果条件允许，放入冰箱冷藏保存能更好地保持其新鲜度。

尽快使用：购买回来的柠檬应尽快使用，避免长时间存放导致水分流失和新鲜度下降。
处理方式：在制作饮品前再清洗和处理柠檬，减少其暴露在空气中的时间。
检查品质：在使用柠檬前，再次检查其外观和气味，确保没有变质的迹象。
切片技巧：切片时，动作要迅速，减少柠檬内部与空气的接触，防止氧化