手打柠檬茶是一种以柠檬为主要原料制作的茶饮。制作过程中,通常会选用新鲜的柠檬,通过手工或借助工具大力捶打柠檬,以释放出柠檬汁和柠檬的香气。然后加入茶底(如红茶、绿茶、乌龙茶等)、冰块、糖浆或蜂蜜等,经过充分摇匀或搅拌而成。手打柠檬茶口感酸甜清爽,带有浓郁的柠檬香气和茶的韵味,是夏季消暑解渴的热门饮品之一
手打柠檬茶和普通柠檬茶主要有以下区别
香气和风味:由于手打方式的独特处理,手打柠檬茶的香气更为浓郁,风味更加独特和强烈;普通柠檬茶的香气和味道相对较淡。
口感:手打柠檬茶因为柠檬汁和精油的充分释放,口感更加丰富,层次分明;普通柠檬茶口感可能相对单一
制作过程:手打柠檬茶制作过程相对更注重手工操作和力度的把握;普通柠檬茶的制作相对较为简单和常规。
茶底融合度:手打柠檬茶在摇匀或搅拌过程中,柠檬与茶底的融合度可能更高;普通柠檬茶中两者的融合可能不够充分。
手打柠檬茶具有以下特点
浓郁香气:通过手工捶打柠檬,充分释放出柠檬皮中的精油,使柠檬的香气更加浓郁、清新。
酸甜平衡:柠檬的酸和糖的甜相互融合,达到一种酸甜适中的口感,令人愉悦。
口感丰富:既有柠檬果肉的颗粒感,又有茶的顺滑和回甘。
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冰爽解渴:通常搭配大量冰块,在炎热的天气里能带来清凉消暑的效果。
健康饮品:相对其他高糖高热量饮品,柠檬富含维生素 C 等营养成分,具有一定的营养价值。
个性化定制:可以根据个人口味调整糖度、茶的浓度和冰块量。
外观诱人:柠檬片和冰块在杯中呈现出清新的视觉效果,增加饮品的吸引力。
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手打柠檬有什么特征?
1
新鲜:手打柠檬使用的是新鲜柠檬,所以它的味道非常清新,有天然的香气和味道。
2
原始而纯粹:手打柠檬不添加人工色素、防腐剂等化学物质,所以它是一种非常原始和纯粹的健康饮品。
3
自然味道:由于手打柠檬没有添加糖分或其他化学添加剂,因此它的味道比市售柠檬饮料更为自然,没有太甜的口感。
4
养生健康:手打柠檬使用的材料都是天然无害的,对健康有益,所以它也是一种养生健康的饮品。
泰绿手打柠檬茶做法
食材
香水柠檬1颗,冰块适量,泰式绿茶250ml,椰子水200ml,泰式绿茶糖浆50ml。
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做法
1.半颗香水柠檬切片入雪克壶,加一铲子冰块用力锤捣。
2.加泰式绿茶糖浆、椰子水和泰式绿茶搅匀。
3.加六分满冰块,穿插摆柠檬片
4.倒入泰绿柠檬茶,表面放柠檬片装饰即可。
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