煎饺和锅贴的区别

煎饺和锅贴的区别

北方多面食，因此由面食而来的特色小吃也很多，其中就有很多外形口味都类似的小吃，比如说煎饺和锅贴，就让大家傻傻分不清。同样都是饺子形状，同样都是油炸，那么煎饺和锅贴的主要区别在哪里呢?

煎饺和锅贴的制作方法区别

要说煎饺和锅贴的最大区别，莫过于它们的制作工序了。先说说煎饺吧，煎饺其实就是饺子放油煎，所以叫煎饺。因此，在制作煎饺时，需要先将饺子煮到七八分熟，然后再在煎锅里面煎，直至表面酥黄，口感香脆。而锅贴在制作过程中是不会加水煮的，只有煎这一道工序而已。当然，在煎的过程中，是需要在缝隙中均匀洒水的，这也是为了防止锅贴煎焦的必要措施。在这里小编悄悄告诉你，从某种意义上来说，日本人常吃的饺子其实就是锅贴，只是翻译不同而已。

煎饺和锅贴的营养价值区别

作为美味食物，煎饺和锅贴的营养成分也不少哦。因为两者基本都是由面粉以及猪肉作为主材制作的，所以两者都富含蛋白质、碳水化合物、维生素和各种矿物质，还能提供人体必需的脂肪酸以及血红素，能有效养心益肾，还能改善缺铁性贫血。与锅贴相比，煎饺在馅料上会更丰富一点，除了猪肉之外，还会加较多的蔬菜或者其他肉类进行口味改善，因此相对来说煎饺会有更多的纤维素以及维生素含量，营养相对更均衡。

煎饺和锅贴的吃法区别

对于主料为面粉以及猪肉的煎饺和锅贴来说，吃法上随个人口感可以任意搭配，一般来说没有明显的饮食禁忌。需要注意的是，当锅贴以羊肉为馅时，最好不要更凉的食物一起吃，冷热冲突极易引起不适。在日本，我们经常可以看到日本人讲煎饺搭配米饭一起吃，因为对日本人来说，煎饺不算主食，算蔬菜，因此也出现了煎饺加米饭的定食套餐。国内有些人在吃煎饺或者锅贴的时候则喜欢加醋。怎么说呢，个人有个人的口味，按自己喜欢的吃就好。

好了，以上就是小编对于煎饺和锅贴的区别的介绍了啦，作为皮焦馅嫩，鲜香可口的美食，不知道大家是喜欢煎饺还是更喜欢锅贴呢?反正小编是两者都爱，尤其是加了牛羊肉作为馅料，浓郁的肉汁加酥脆的外皮，咬一口下去，鲜味立刻就出来了。