三道最适合夏季食用的小吃推荐

三道最适合夏季食用的小吃推荐

1、凉面

吃凉面对于夏天来说有很好的降暑效果。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

材料：准备半斤鲜切面、一根黄瓜、一百克绿豆芽、五十克海带、五十克榨菜、五十克酸豆角、小葱2棵、大蒜半头、剁椒酱15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、盐少许。

做法：海带用清水泡发，冲洗干净后切丝，绿豆芽摘掉根部，将绿豆芽和海带丝分别放入沸水中汆熟后捞出沥水;黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，小葱切碎备用;榨菜洗净切丝，酸豆角切碎，炒锅烧热倒入少许油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮锅中加入足量清水烧开，下面条煮熟后捞出过凉后沥干，加入芝麻油拌匀防粘;面条放入碗中，放上海带丝、绿豆芽、黄瓜丝、榨菜丝、酸豆角、蒜末和葱花，根据口味淋入生抽、香醋、剁椒酱、花椒油、辣椒油和盐拌匀即可，在夏季胃口不好的时候，如果来碗凉面的话是不错的选择。

2、冰镇绿豆汤

绿豆性味甘凉，有解暑热的功效。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿。冰镇绿豆汤不仅消脂，而且含有丰富的维生素，是夏季的美食圣品。

材料：绿豆、适量冰糖。

做法：把绿豆用凉水泡半个小时，然后用清水洗干净。锅中倒入凉水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火。继续煮开。加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点，在炎热的夏季，喝一碗绿豆汤，可以起到良好的降暑效果。

3、酸梅汤

乌梅含有非常丰富的有机酸，可以使乳酸得到有效的抑制，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡。

材料：准备五十克乌梅，五克陈皮，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖适量。

做法：将乌梅洗净，去核，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加水1000毫升，煮开后改小火煮30分钟，放入白糖调味。