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湛江坡头区川菜培训班学费贵吗
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相比于其它的七大菜系，川菜似乎自始至终都是为普通百姓服务而研发的，所用的食材都是常见菜，且没有过多考究，但就是吃起来麻辣可口，让人吃了还想再吃。而最让人们喜欢的就是，由于所用的都是常见食材，店面从装潢到服务都普遍亲民，所以它的价格也很便宜，人人都吃得起，自然也就更容易让各地食客们认识，久而久之，也就成了八大菜系中顾客人群最大，范围最广，最被大众所认知的一大菜系。
川菜味道足，利于下饭
学习成本低，易上手
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相比于其它七大菜系，川菜之所以能在全国遍地开花，且发展速度飞快，客流量还十分稳定。
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究其缘由，除了口感上过瘾下饭、价格上便宜亲民、速度上快速高效外，还因为它的开店成本低，制作方法易学，厨子上手快等特点。
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说起烹制手法，相比于江南地区的菜系，川菜确实没那么精细，更没有太多的考究，更不太讲究刀工等特殊细节，
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而它的口感和味道，也主要取决于用料上，所以也就少了很多繁琐的过程，厨子学习起来十分易懂，制作上又不麻烦，只要稍有些天赋又肯用功的人，基本都能学会。
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也正因为这个特点，使得川味馆普遍成本较低，开店速度快，在八大菜系中最容易上手，所以才能迅速发展，壮大，赢得了最广泛的客户群。
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不过，即便川菜馆是八大菜系中最容易上手，也是顾客群最广泛的一个，但想要经营得好，还是需要很多窍门的。
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菜品做得正宗，好吃，这是必然的。除此之外还要拥有成熟的经营方法，让人暖心的店面设计以及健全的服务才行，而这些都是需要正规培训、学习才能做到的。
川菜的历史
古典川菜的出现可追溯至秦汉，在宋代已经形成流派，当时的影响范围主要是中原。花椒原生于中国秦蜀等地，《神农本草经》载有秦椒及蜀椒。明末清初，辣椒由美洲经欧洲引入中国，到清朝中期，中国菜确定主要调味剂——辣椒和蔗糖的运用。川菜也开始用上辣椒调味，遂形成以麻辣味为主的料理方式，现代意义上的川菜开始成形。
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1646年，肃亲王豪格杀张献忠后，大批汉人西徙四川，创制出四川独有的迩调技艺。清乾隆年间，四川罗江文人李调元在其《函海·醒园录》中系统地搜集了川菜的38种烹调方法。晚清以来，川菜逐步形成地方风味极其浓郁的菜系，由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等5类菜肴组成完整的风味体系。
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川菜介绍
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