网红烤猪蹄

烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为"美容食品"，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食
网红烤猪蹄
做法和步骤
主料猪脚
配料葱姜洋葱芹菜香菜
调料八角香叶桂皮五香粉花椒粒椒盐生抽蚝油孜然粉辣椒粉
白酒冰糖
1 猪脚洗干净，对半劈开。
2熬制糖色锅里放油，加冰糖熬制枣红色，加水
3熬制卤水八角香叶桂皮五香粉花椒粒椒盐生抽蚝油
白酒糖色葱姜葱姜洋葱芹菜香菜老抽，卤水烧开
4加入猪脚到卤水里，卤制个半小时到酥烂为止
5猪脚捞出，放凉，穿上铁签放在木炭上烤，边烤边刷油
6到表皮酥脆，撒上孜然粉，椒盐，辣椒粉，就好了
营养成分.
网红烤猪蹄
众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%-80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。