冰淇淋鸡蛋仔做法

食材

    白砂糖 50克
    鸡蛋 140克
    酸奶 100克
    椰子油 20克
    低筋面粉 150克
    玉米淀粉 20克
    泡打粉 5克
    玉米油 20克
    冰激凌 1个球
    奥利奥饼干 1块
    巧克力麦脆少许
    吉士粉（可不放） 1小匙
    牛奶 40毫升

方法/步骤

鸡蛋加白糖打散

打至发白起泡
    冰激凌鸡蛋仔的做法

    加入一瓶酸奶

加入牛奶搅打均匀

   将所有粉类过筛
    筛入鸡蛋奶液中搅拌至无颗粒
   加入20ml椰子油，加了椰子油更香
    20ml玉米油，也可以全部放玉米油或黄油。
   搅拌至面糊与油融合

    静置半小时，让泡打粉充分起反应，这样做出来的成品蓬松酥脆

预热电饼铛机，换鸡蛋仔烤盘，烤盘上刷一层薄油，倒入适量面粉糊
    冰激凌鸡蛋仔的做法

    盖上盖子后马上将电饼铛倒置20秒，让面糊受热均匀