昆明西山区狼牙土豆培训班哪里有
狼牙土豆最常规的做法是油炸后，捞出直接加调料在盆里拌。做之前老家的很多朋友发表意见说，狼牙土豆放点折耳根才最香最好吃没有糖醋和折耳根就是没有灵魂的狼牙土豆，糖醋这个我觉得扯了。不过正合我意，今天的狼牙土豆我做的就是无灵魂版本的，而且我还不用油炸了。主要原因其实是现在折耳根不好买了，煮起其实也可以代替炸的，主要是要有脆的感觉。
狼牙土豆介绍
狼牙土豆做法
1. 备料：土豆去皮洗净，切厚片，再用专门的磨具切刀，将每片土豆切成条；香菜洗净切碎，蒜切末，葱切葱花状，放在一旁备用。
1. 切好的土豆要放在冷水中浸泡，然后再用水多冲洗几遍，洗去土豆表面的淀粉。
狼牙土豆，鲜香味美，一盘子秒光
狼牙土豆和薯条的区别
2.
调配料：准备一只碗，往其中加入1勺生抽、少许盐和醋、1小匙辣椒粉和花椒粉、适量孜然粉、香菜碎、葱花、蒜末，搅拌均匀。3.
将切好的土豆条用冷水冲洗两三遍，然后沥干水分。4. 准备炒锅，锅烧热后往里面倒适量油，待油热后放进沥干水分的土豆条，炸至金黄即可，捞出控油。5.
如果不想吃油炸的，可以用水煮来代替第四步。锅内放适量清水，加少许盐，待水开后放入土豆条，煮2分钟即可出锅，捞出沥干水分。6.
将熟后的土豆条倒入配料碗中，充分地搅拌均匀即可。
2. 炒锅中不用放太多的油，土豆比较易熟，炸几分钟，颜色变至金黄即可捞出。
3. 加入调料的量根据个人口味来定。
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