肉末花卷制作

比包子简单，比馒头营养，早餐吃一个月没有问题！

一道令人垂涎欲滴的美食，其诱人的香气和独特的口感总是让人忍不住想要品尝，它就是肉末花卷。今天我们将一起领略这款美食的魅力，感受它所带来的无尽诱惑。

肉末花卷是一道令人欲罢不能的美食，其诱人的香气和独特的口感总是让人难以忘怀。如果你还没有尝试过这款美食，那么不妨赶快动手试一试吧！

【肉末花卷】

制作配料：

中筋面粉800克清水410克干酵母8克
馅料：肉末400克大葱半根生抽2勺老抽1勺盐半勺蚝油1勺白胡椒粉2克姜粉2克鸡蛋半个

制作方法：
1、准备饺子肉馅儿：加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉、姜粉、鸡蛋，顺时针从一个方向搅拌至上劲，加入大葱碎，浇上一勺花椒料油，搅拌均匀即可；这个肉馅儿很香，包饺子也很棒；

2、面团所有材料混合搅
匀，下手揉成光滑的面团，可以直接做不用发酵；我这个先揉的面团，然后再调馅儿，等调完馅儿就发酵起来了；

3、把面团取出来，发酵起来就要排气，再擀成长方形大面片，不要太太薄了，大概的厚度要比一元硬币厚；然后均匀涂上一层肉馅儿；

4、然后从上到下折起来，切成小剂子；

5、取一个小面剂，稍微抻长一点，用筷子压一下，两只手捏着两端，从相反的方向扭一扭；

6、再把两头捏在底部，做成花卷的样子；你也可以用自己喜欢的方式来做；

7、放在笼屉上发酵：室温20多度大约发酵35分钟左右。体积明显变大，拿一个起来轻飘飘的感觉就发酵好了；

8、冷水上锅蒸大约15分钟左右，时间到了焖上3分钟左右再打开；

这个可以一次多做一点，密封冷冻保存起来，吃的时候上锅蒸一蒸，早餐可以吃一个月没有问题！方便好吃又营养！