如果想要摆摊卖吃的，刚开始选择什么比较好？

如果想要摆摊卖吃的，刚开始选择什么比较好？

作为新手来讲，刚开始摆摊尽量选择成本低，投入少的小吃

有哪些小吃需要避坑？

1烤肠

烤肠这个小吃，一般情况下不建议大家去做这个，它的路子只会越走越窄，而且对于位置的要求极高，一般做烤肠能够挣到钱的，都是在“大型商场、景区、学校门口”

前些年的话，如果是烤肠摆摊，还可以考虑一下，那个时候摆摊相对要松一些，不至于说被城管满地撵着走，现在想做好一个摊位，固定摊位已经是最基本的要求，天天摆野摊，顾客根本没有办法集中起来，很难形成稳定的顾客群体。

2脆皮五花肉

这个小吃品类，真的不要碰，已经算是凉透了，我们普通人参与进去，最后基本以失败告终。在21年之前，被一些所谓的餐饮机构炒上天，让很多对餐饮没有概念的新手，亏惨了。

3去年热度爆棚的山东淄博烧烤

这个还是建议大家不要去接手了，烧烤每个地方都有，不要因为一时的热度，去选择这种眼前看着很火的品类，都是暂时性的，一旦恢复平静之后，生意也大都非常的惨淡。

4街头汉堡

这个是我最想吐槽的一个小吃，首先是他的售卖价格，真不是一般消费者能够接受的小吃，动辄就是20往上的价格，如果作为一名普通的摆摊创业者，去做这个“街头汉堡”你自己感觉能有几成的把握做起来？对于位置的要求，基本上就劝退了80%的人。

什么小吃适合，新手摆摊起去做的？

做关于吃的，尤其是咱们选择摆摊0形式，一定要记住“受众人群”以及品类沉淀时间和持久性。能否长久做下去，就看作的品类是否已经受过市场检验。

适合新人去做的小吃

1肠粉

肠粉适合做早餐和夜宵时间的生意，可以在小区、学校、写字楼附近，寻找合适的点位进行摆摊。

肠粉整体的利润还是很可观的，主要就是因为食材成本低

2手撕鸡

手撕鸡的种类很多，像“麻辣手撕鸡、凉拌手撕鸡、干拌手撕鸡、现卤手撕鸡”等等

主要是依托老百姓对于家庭卤味消费市场，来进行经营的，同时也可以作为特色小吃来进行摆摊，可以在小吃街、商圈、农村的乡镇集市上进行售卖。一旦口碑起来了，生意的稳定性是很高的。

3烤冷面

烤冷面沉淀的时间还算是比较久的，较为出名的就是“东北烤冷面”这个可以作为小吃街、学校附近的优先选择之一，不仅仅是因为他的手中人群广泛，最重要的还是那句话“投入小得多”

4卤味

卤味的种类那就更多了，本身我就是做卤味的，这个我还是很有发言权的，湖南湖北的卤味在全国各地的口味风格偏向于“黑鸭酱香风格”

山东安徽河南的卤味，口味风格就显得寡淡一些，更多是倾向于拌，卤了之后再多一道拌菜的过程，主要原因是本土对于卤味所需求的味道不重。

如果是来到川渝两地，那卤味的风格，你会发现是具有多样性的，基本能覆各种食客的需求。（卤味风格各地不一，还是要看当地市场近年来的需求来选择合适的卤味）

5

鲜肉饼其实存在了很久的时间，也是最近两年才开始慢慢出圈，原先大家也习惯叫它椒香饼，酥肉饼

鲜肉饼的覆盖人群和摆摊经营时间是非常全面的，这个生意可以从早晨一直做到凌晨夜宵的时间，总体投入的成本也是很低的。

摆摊的小吃种类那么多，我们普通人还是要根据实际的情况以及你要准备做的地方来决定，这就涉及到，摆摊的位置，市场竞争情况{同行有多少}、手里有多少启动资金、准备几个人去做这个事情，这些因素都是影响你最终要做什么。