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煎饼果子的由来
煎饼果子的由来
煎饼果子已经是有一百多年的历史了,根据传说,这是被一位山东的马姓的回民所创造,最初的煎饼果子是由山东的大煎饼发展过来的,就是在山东大煎饼的基础上放上一根油条和大葱,到来就是越来越发展的丰富了,我们现在在全国各个地方都是会发现煎饼果子的身影,尤其是对于上班族来说,是非常不错的早点选择,吃起来热乎乎的,所以是非常的受人们的欢迎。
煎饼果子的做法
准备材料:绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻
做法:
1、我们首先是将适量的绿豆粉和小麦粉放在碗里面,然后是加入适量的清水进行搅拌,我们也是可以一边加水一边进行搅拌,这样是可以制作成没有颗粒均匀的面糊。
2、我们在锅里面倒入适量的食用油,将油在整个锅底涂抹均匀了。
3、我们用勺子向锅里面加入1/4的面糊,然后是用手转动锅,这样就是可以使得面糊均匀的涂抹在锅面。
5、我们是可以在鸡蛋凝固之前,撒上一些葱花,然后我们把饼翻过来,接着烙一分钟左右就可以了。
6、我们是可以在摊好的煎饼上刷上一些酱,像甜面酱、辣椒酱等,然后是将油条撕成两条放在上面,加上一些蔬菜,将饼卷起来,就可以吃了。
我们在制作煎饼果子的时候,是可以根据自己的口味来刷上一些酱或者是芝麻,这样味道是会更加的不错的,我们如果是想要吃的健康安全,我们就是可以自己动手制作,大家是可以根据上面的做法来进行制作,我们也是可以搭配一些豆浆,在里面加入一些蔬菜等都是非常不错的选择,食材是越来越丰富了,煎饼果子也是会更加够味。
煎饼果子的营养价值
虽然说煎饼果子是当街卖的一种小吃,虽然说是一种小吃,但是也是有一定的营养价值,煎饼果子的主要食材就是绿豆、小麦、高粱、玉米等粗粮制作而成的,我们在生活中经常食用一些粗粮谷物对身体是非常的有帮助的,而且可以很好的 补充身体能量,这非常有利于我们的肠道蠕动,对肠道的健康是有很多好处的。经常吃一些粗粮一定是没有坏处的。
在煎饼果子里面,食材都是非常的丰富的,蔬菜、鸡蛋等其他的食材对我们的身体都是有非常重要的营养价值,新鲜的蔬菜是可以很好的补充我们身体所需要的营养物质,所以煎饼果子是非常有营养的。
煎饼果子的面糊做法
煎饼的面糊主要是用绿豆淀粉、玉米面、绿豆粉和面粉按照一定的比例混合加水调成稀糊状,可以按照1:2:2:6,然后是将蛋抽打均匀了,我们蛋抽的时候不要不要顺一个方向来进行搅拌,这样是可以避免面粉出现筋。
煎饼果子已经是有一百多年的历史了,根据传说,这是被一位山东的马姓的回民所创造,最初的煎饼果子是由山东的大煎饼发展过来的,就是在山东大煎饼的基础上放上一根油条和大葱,到来就是越来越发展的丰富了,我们现在在全国各个地方都是会发现煎饼果子的身影,尤其是对于上班族来说,是非常不错的早点选择,吃起来热乎乎的,所以是非常的受人们的欢迎。
煎饼果子的做法
准备材料:绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻
做法:
1、我们首先是将适量的绿豆粉和小麦粉放在碗里面,然后是加入适量的清水进行搅拌,我们也是可以一边加水一边进行搅拌,这样是可以制作成没有颗粒均匀的面糊。
2、我们在锅里面倒入适量的食用油,将油在整个锅底涂抹均匀了。
3、我们用勺子向锅里面加入1/4的面糊,然后是用手转动锅,这样就是可以使得面糊均匀的涂抹在锅面。
5、我们是可以在鸡蛋凝固之前,撒上一些葱花,然后我们把饼翻过来,接着烙一分钟左右就可以了。
6、我们是可以在摊好的煎饼上刷上一些酱,像甜面酱、辣椒酱等,然后是将油条撕成两条放在上面,加上一些蔬菜,将饼卷起来,就可以吃了。
我们在制作煎饼果子的时候,是可以根据自己的口味来刷上一些酱或者是芝麻,这样味道是会更加的不错的,我们如果是想要吃的健康安全,我们就是可以自己动手制作,大家是可以根据上面的做法来进行制作,我们也是可以搭配一些豆浆,在里面加入一些蔬菜等都是非常不错的选择,食材是越来越丰富了,煎饼果子也是会更加够味。
煎饼果子的营养价值
虽然说煎饼果子是当街卖的一种小吃,虽然说是一种小吃,但是也是有一定的营养价值,煎饼果子的主要食材就是绿豆、小麦、高粱、玉米等粗粮制作而成的,我们在生活中经常食用一些粗粮谷物对身体是非常的有帮助的,而且可以很好的 补充身体能量,这非常有利于我们的肠道蠕动,对肠道的健康是有很多好处的。经常吃一些粗粮一定是没有坏处的。
在煎饼果子里面,食材都是非常的丰富的,蔬菜、鸡蛋等其他的食材对我们的身体都是有非常重要的营养价值,新鲜的蔬菜是可以很好的补充我们身体所需要的营养物质,所以煎饼果子是非常有营养的。
煎饼果子的面糊做法
煎饼的面糊主要是用绿豆淀粉、玉米面、绿豆粉和面粉按照一定的比例混合加水调成稀糊状,可以按照1:2:2:6,然后是将蛋抽打均匀了,我们蛋抽的时候不要不要顺一个方向来进行搅拌,这样是可以避免面粉出现筋。
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