说起辣味美食，个让人想到的菜系便是“四川菜”——川菜。川菜为我国八大菜系之一， 享有“一菜一格，百菜百味”之美誉。川菜特别注重色、香、味、形，并以味的多、广、厚，素有“七味”：甜、酸、麻、辣、苦、香咸；“八滋”：干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油之说。虽然川菜拥有丰富的味型，但以其中的辣味让人印象为深刻。因此川菜便成为许多嗜辣老饕钟爱的菜系之一。

川菜备受青睐，学习川菜的人也越来越多，那么川菜培训哪里有？去哪学习川菜培训？答案一定是食为先。川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的蜀国。当时蜀国的调味品已有卤水、岩盐、川椒、“阳朴之姜”。在战国时期墓地出土文物中，已有各种青铜器和陶器食具，川菜的萌芽可见一斑。川菜系的形成，大致在秦始皇统一中 国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。