家庭版宫保鸡丁

家庭版宫保鸡丁，美味可口，鲜香四溢
宫保鸡丁这道美食在我们的餐桌上经常会出现，味道鲜美，营养价值极高，食用对身体有极大的好处。很多朋友觉得自己制作宫保鸡丁比较麻烦，但是还很想吃这个味道，今天教大家制作的宫保鸡丁，十分简单快手，新手小白们也能快速学会。

鸡肉中含有大量的水分、蛋白质、脂肪以及各种微量元素，不仅可以给身体补充充分的营养物质，还可以增强体力，促进青少年的生长和发育，缓解身体亚健康的状态，提高身体的免疫力和抵抗力。鸡肉中含有的磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。
宫保鸡丁的配菜中采用了黄瓜，黄瓜中含有大量的水分和维生素，经常食用可以补充身体缺少的维生素和矿物质，食用的味道也十分清爽，而且热量低不会增加体重，跟鸡肉搭配在一起制作成宫保鸡丁，不仅可以补充蛋白质，还可以刮油解腻，特别适合天气炎热的时候食用。家中招待客人的时候，大不妨制作一些美味可口的宫保鸡丁尝一尝。

【所需食材】：
鸡胸肉300g、胡萝卜100g、盐适量、豆瓣酱20g、醋10ml、葱段15g、花椒10粒、黄瓜或者莴笋100g、食用油20ml、白糖15g、姜片10g、淀粉6g、生抽10ml、鸡精3g、花生米适量。
【烹饪过程】

1、将所有食材准备好，放置一旁备用。
2、将鸡胸肉清洗干净之后切成小块，将鸡胸肉放入碗中，加入适量的淀粉、糖、生抽、盐抓拌均匀。
3、将鸡胸肉抓拌均匀之后，腌制15分钟。
4、将锅中倒入适量的油，油温升高之后将姜片倒入锅中煸炒，煸炒出香味。
5、将豆瓣酱倒入锅中煸炒，炒制变色即可。
6、将腌制好的鸡胸肉倒入锅中大火煸炒至变色。
7、大火将鸡胸肉炒制变色后，将准备好的葱花段倒入锅中炒香。
8、将准备好的胡萝卜加入锅中大火煸炒，然后将莴笋块或者黄瓜块倒入锅中大火煸炒。