原料：各式蘑菇200克、米饭100克、葱5克、蒜5克、蔬菜丁50克、白酒5毫升、盐5克、黑胡椒碎3克、生抽（蒸鱼豉油）5毫升。
需提前准备：奶酪刨丝备用。

做法：1、炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味

2、再将蘑菇放入锅中，倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。

3、倒入蔬菜丁和黑胡椒碎

4、把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗碗中。

5、表面撒上奶酪丝，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可。

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