店面定位是指，如果你针对年轻女性，那么你就应该选择在商场的中高档位置中高等品牌；如果针对学生，则就选择靠近学校的周边开中低端品牌店最好。当然在商场办公区，中高档品牌，品质高也是相当受欢迎；所以我们应该选择好的消费群体，再来决定自己的品牌和位置。

开好一家章鱼小丸子店，60%是要看位置好不好；确定你的消费者群体，分析店面的客流量及周边人群的消费水平，只有客流量大才能够带来更多的消费，根据消费水平又可以再一次判断他们是否是你的消费群体。

采购设备和原材料其实是同时进行的，如果你资金不多的情况下，设备和冰箱还有冰柜是可以买二手的，毕竟也不容易坏，其他东西最好是买好一点的。当然如果在你资金情况允许下，最好是所有的东西能够都是全新的，干净整洁会让消费者更加有消费的冲动。如果你是选择品牌加盟开店，那么品牌方肯定会统一配送设备和原材料，自己无需采购。原材料自然也是同理，如果你是自营，也最好是能够采购高质量原料。

开一家章鱼小丸子店，肯定是要有相应的人员配备，一般2-3个人完全就足够；店面员工稳定也是你是否能够经营好一家店的关键，试想一下如果你的员工一直不稳定，一直处于是新人的状态，不管是经营还是制作产品方面都是生疏的，自然提供不了好的服务给到消费者。所以怎么留住你的员工，就是每家店的苦恼之处。