冰淇淋鸡蛋仔做法

原料：低筋面粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、白砂糖、玉米油、椰子油、泡打粉、吉士粉（可不放）、冰激凌球、奥利奥饼干、糖针、奥利奥巧脆卷。

做法步骤：

第1步、鸡蛋加白砂糖。

第2步、打至发白起泡。

第3步、加入酸奶。

第4步、加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。

第5步、将所有粉类过筛。

第6步、筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。

第7步、加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。

第8步、加入黄油。

第9步、搅拌至油完全与面糊融合。

第10步、静置半小时。

第11步、预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。

第12步、立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。

第13步、然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。

第14步、趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。

第15步、舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。

小贴士：

1、液体的酸奶牛奶可以直接用其中一种，或是水加奶粉2、冰激凌要等鸡蛋仔变凉后再放，不然冰激凌会化掉。3、吉士粉增香，没有可以不放4、鸡蛋仔脆的秘密就是泡打粉，一定要静置半小时以上再做，让泡打粉充分起作用。5、椰子油也是增加椰香口感的，没有可以直接用玉米油或是黄油。