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贵阳南明区哪里有炸酱面培训

做炸酱面最关键的不是怎么煮面条,而是做炸酱,做出来的炸酱的味道特别香,光看颜色就特别让人有食欲,炸酱怎么做,是有技巧的。

课程大纲

1
讲述炸酱面的发展史及特色特点;
2
参观炸酱面的制作流程;
3
泡面及熬制卤汤,炸酱面干面发泡及烫面的技巧;
4
红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作;
5
肉沫、炸酱炒制技术;
6
调味配料、炸酱的制作;
7
肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋炸酱面制作方法;
8
肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

炸酱面店铺怎么选

小班课/沙龙课 餐饮市场中的发展空间大,美食机遇多,其中炸酱面这一美食的影响力不断扩大,更是有不少企业走上品牌化的发展之路了
炸酱面店周围的人口密度
可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高,则选址商店的规模可相应扩大。同时在评估地理条件时,应认真测定经过该地点行人的流量,这也就是未来商店的客流量。人流量的大小同该地上下车人数有较大关系。
店铺的位置
位置对炸酱面店的发展有决定性的影响,这些调研结果可以作为你开店选址的参考和借鉴。当然,这些地方的房租都比较昂贵,这可能是初开炸酱面店时你不能接受的,当然也不是其他地方的客流量就一定小。
发展的空间
经营者选租店面时,要考察店铺是否存在发展的空间,也降低了后期经营风险。并且确定店铺位置前需要综合考虑店面的周边环境。选址不仅仅要考虑周围大的市场环境,还要考虑炸酱面店的长期发展因素等。

【学校环境】

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