南昌新建区哪里有生日蛋糕裱花培训班

学习并掌握：鲜奶油打发，抹坯（含异形坯），各种喷粉和色素的应用，各种花嘴的认识和运用，多种花边的技法及其在蛋糕上的运用，十几种花卉的造型制作手法及其在蛋糕上的布局摆放，立体卡通人物制作，水果的切法和艺术造型，各种蛋糕（花卉蛋糕、欧式蛋糕、水果蛋糕）的布局和构图，裱花蛋糕的表现手法和创意，并对饼店使用的10多种实用的经典和流行风格的整体制作进行练习。

课程大纲

生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法，生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德

生日蛋糕各种抹胚的制作：直形胚，圆弧形胚，心形胚，四边形胚，各种欧式拉胚，多种实用的陶艺蛋糕胚

生日蛋糕各种花边的制作：水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边，牙形花边，叶子形花边，螺旋花边，小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等

生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义：玫瑰花，菊花，百合花，向日葵，荷花，小红花，五叶花，风车花，大丽花，蝴蝶兰，牡丹花，红鹤芋，牵牛花，水仙花等制作方法

生日蛋糕生肖及人物的制作：十二生肖仿真动物与卡通动物--鼠，牛，虎，兔，龙，蛇，马，羊，猴，鸡，狗，猪；生日蛋糕人物动物--寿星，寿婆，圣诞老人，仙鹤，小熊，喜洋洋，梅花鹿，天鹅，凤凰等；生日蛋糕植物--树，山，草地，寿桃及排笔画等

生日蛋糕常用艺术字体：祝福语的艺术字体写法，祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐，百年大寿等

生日蛋糕调色制作：色彩搭配，喷色，画线条，调色等

生日蛋糕整体组合制作：花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕，欧式水果蛋糕，生日，祝寿，节日，结婚，喜庆，儿童蛋糕等

生日蛋糕巧克力制作：巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型

欧式蛋糕的水果切法及拼摆：苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法，火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法，草莓，菠萝等切法和摆法

个性蛋糕：芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘，小汽车