酱香饼作为一种主食饼类，可以说深受广大朋友们喜欢，每当路过酱香饼摊位，总看到很多吃货排队，我也禁不住嘴馋，每次买个5块钱的，店家把饼切成小块，装在纸袋中，用长签子挑着吃，香得流口水。酱香饼有独特的薄厚，均匀分层，再加上表层一粒粒芝麻香，还有美味的酱料，香气扑鼻，吃上一口就完全停不下来。然而疫情期间，店家都没有开门营业，自己也实在是有点想念这种酱香饼咬在嘴里的滋味了。那这样美味解馋的酱香饼，怎么做出来呢？其实，也很简单，掌握3点窍门，自己在家也能吃上美味醇香的农家酱香饼了。

酱香饼热的时候好吃，特别是咀嚼着软香的酱饼，闻着独有的酱香，那是百吃不厌。实际上制作酱香饼步骤主要有3点窍门：1，调酱关系着酱香饼是什么样的味道，想要酱香浓郁，就一定要把酱料调好，酱料可是酱香饼的精髓。2，想要酱香饼最后口感香软，关键点就在和面，和面时水要分次加入，面团要揉的软一些，这样饼才会柔软。3，烙饼要人不离厨房，时刻关注和掌握火候，烙饼时如果用小火，就必须盖上锅盖，不然饼会又干又硬，如果饼不是太厚，最好是用中火或者大火烙，刷酱时也不要一次刷太多，根据口味可以适当调整。这样的操作下来，香味纯正的农家酱香饼就可以出炉了，当小吃，当主食都是十分不错的选择。