酸辣粉的店面面积的要求不高，因为它快速时尚的餐饮模式，更能够打开相应的销量市场，同时也能够给我们带来便利快捷的餐饮条件。40平米的店面所需要的投资费用，在3到5万元之间。需要做好相应的市场考察，了解它具体的投资金额的所有花费，才能够确定经营项目类型。

酸辣粉小本生意，定价也要小，如果你开的酸辣粉店价格实惠，同时味道也很美味，会为你带来更多的生意，毕竟这样的一家餐饮店是非常难得的。不要随随便便定价，而是要根据当地的消费水平结合自身的成本，来制定一个童叟无欺的价格，这样就能赢得更多顾客的青睐

开酸辣粉店要注意好的品牌形象能带来更好的生意，在经营酸辣粉店的时候要注意品牌形象的打造和维护。良好品牌形象需要时间的积累，如果能选择一个知名的酸辣粉品牌，并且达成合作的话，刚开店也可以获得较好的品牌形象。

一碗酸辣粉的利润能达到一半以上，酸辣粉本身的利润还是比较高的，在运作上，结合一些音信顾客的方法，定期推出新的产品，留住回头客，利润还会更高。

要想开好一家酸辣粉店，要做好消费体验，要从硬件设施上，为顾客提供方便，比如说是否随时都有干净的餐巾纸摆放在餐桌上，是否有筷子供有需要的顾客使用等。从服务上来提高消费体验，服务人员要时刻保持微笑，热情、友善、耐心地为顾客服务。