淮南哪里有土家酱香饼培训班
土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，也就是俗称的沙拉酱或沙拉酱。这是一种土家族的特色小吃，来自湖北恩施长阳。根据土家人的说法：这是一种由武当山法名土家人德福和尚亲手制作的道教素食，并配以养生药材和配方调味料。所有来武当山祭拜的人，都尝过之后，对这道菜赞不绝口，从此以后，武当山就人满为患，人来人往，热闹非凡。这种做法后来传到了淳朴的土家信徒手中，经过数百年的发展，这种独特的味道在土家人中流传开来。土家人非常喜欢这种食物，在每年的丰收、节日、喜庆的时候，他们都会聚集在一起庆祝，而这种食物，就是一种必不可少的美味。如今，这种食物从山里走出来，进入了城市，借助现代化的技术和设备，得到了许多美食爱好者的喜欢。在短短的半年多的时间内，这种食物在全国多个城市中都很受欢迎，无论走到哪里，都会有人排队购买，供不应求，已经变成了一道美丽的风景。
课程大纲
酱香饼的做法
酱香饼的做法，简而言之，酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料．也可以做成波浪形，具有一定的动态美，这是一种“活”做法，与味道没有关系．
经营面积
经营面积，酱香饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2一3人即可经营，店而可大可小，但最小需要3平方米。也可以推车经营。
酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论称卖斤，一般一斤五元左右，利润60%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，己成为众多小吃创业者的首选项目。
注意事项和制作经验
1．店面选择在学校或客流量大的地方。
2．前几天叫朋友过来助助人气，排个队。
3．店面前有人来买饼的时候不必太快给饼，可以叫顾客稍等。
4．最好备个小烤炉，空的时候多做点保温。忙的时候应急。
5．看各地的口味，配料不是一成不变的可以适当调整。
6．可以采用多加榨菜等办法来吸引顾客。
7．如果竞争厉害可以把饼做小，肉馅不变，那味道会好很多！
8．采用送礼品或其他的营销方法来吸引顾客！
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