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柳州城中区胡辣汤培训班怎么收费

胡辣汤培训班怎么收费

胡辣汤是由多种天然的调味料按照比例配制而成的汤料，其中再加入一些胡椒和辣椒用骨汤做底料。其汤味浓郁、色泽靓丽、汤汁粘稠，已经成为河南人比较喜爱的小吃之一。

肉丸胡辣汤介绍


 肉丸胡辣汤源自成都，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，清真肉丸胡辣汤培训，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状 的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等

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先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，比较后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，清真肉丸胡辣汤培训，吃罢舌尖发麻(花椒惹得祸)，微微冒汗，浑身舒坦

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胡辣汤做法

  • 学历指导 

    胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。
    调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

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  • 模拟面试 

    步骤1在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；步骤2    待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；步骤3    起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

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胡辣汤培训课程

胡辣汤培训种类 01

肉丸胡辣汤、肉丁胡辣汤、素胡辣汤

02培训内容

1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2、项目技术详细批解、采购，配比等3、师傅亲手操作指导学员、打豆浆、豆子泡制时间、煮法等4、开店指导，流程讲解，包括店面选址、人员配备等


胡辣汤的历史

关于胡辣汤的历史，说法众多。由于其主料胡椒自唐代才传入中国，故民间有胡辣汤创于周代和曹魏的传说，其产生的上限不应早于唐。
胡椒是唐代才传入中国的。宋代一说就颇为可信，胡辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的。据专家考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，在食物里加入辛温香燥药物，因此胡辣汤在这两种食物的基础上进行改进而成的
取酸辣汤的醒酒、消食的功用，加入肉类恐怕是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。

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